Pastechi

Een pastechi is een heerlijke snack die op Curacao zeer populair is. Het is een deegbroodje, gebakken in olie, gevuld met kaas of een kruidig mengsel van gehakt, kip of tonijn.

Op het eiland is het bekend als Pastechi di Carni (Vlees)/ Pastechi di Galiña (Kip) / Pastechi di Tuna (Tonijn) / Pastechi Kesi (Kaas). Het lekkerste eet u de pastechi warm. Het wordt over het algemeen ook warm verkocht.

U kunt pastechi's kopen bij de diverse snèks langs de weg, of in de toko's (kleine supermarkten). Maar het is af en toe even zoeken want niet elke snèk of toko verkoopt het. In Willemstad is het bijvoorbeeld te verkrijgen bij de snèk tegenover bioscoop de movies (dat is op het grote parkeerterein van Waaigat). In Otrobanda kunt u pastechi's kopen bij de snèk nabij de taxi standplaats. Het is niet duur, ongeveer Naf 2,50. (Plusminus 1 euro), maar een lekker tussendoortje.

Hier heeft u het recept als u thuis wilt kokkerellen.